Fisk i saltdej

Sådan laver du fisk på bål.

Rens fisk og tilbered dem over bål i saltdej. Foto: Malene Bendix

Lidt om fisk i saltdej

Du kan bage en fisk i gløderne hvis du pakker den ind i saltdej.

Sådan gør du

Rens fisken og fyld den med f.eks. krydderurter
Bland salt, mel og vand og ælt det sammen til en fast dej
Dejen pakkes om fisken i en 1-2 cm tykt lag
Læg fisken i en glødebål i ca. 30 minutter. Husk at vende fisken undervejs.

Hvem, hvad, hvor

Fag

Madkundskab, Natur/Teknologi

Sted

Sø og å, Kyst og hav

Årstid

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Grej

Til 2-4 personer

1 frisk fisk – en fed fisk f.eks. makrel eller ørred
krydderurter (f.eks. skovsyre, løgkarse eller gråbynke-blomster)
250 g groft salt
300 g mel
lidt vand

Tid

1 time
Bålet skal tændes mindst ½ time før du går i gang.

Undervisningsmål

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.

Kolofon

Opskrift
Helen Holm.

Foto
Malene Bendix

Inspiration og lignende materialer

Vafler over bål

Læs også

Hjemmesnittet fiskestang

Skær din egen fiskestang

Du kan let lave din egen fiskestang af en lige pind med snøre, bly, prop og krog.

Tæt bestand af ramsløg. Foto: Malene Bendix

Tomatsalat med ramsløg

Tomatsalat er godt til aftensmaden og du kan spise det til næsten alt. Her får du opskriften.

Madkundskab Natur/Teknologi

Undersøg en fisk. Tegning: Eva Wulff.

4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse

Fang en fisk. Undersøg den udenpå og indeni. Og tilbered den over bål.

Undervisningsforløb

Madkundskab