Pandekager med brændenælder
Her kan du se, hvordan du bager bålpandekager med de sunde brændenælder.
Kort om brændenælder
Brændenælder er sunde. Der er masser af vitaminer og mineraler i. Og så smager de godt i bålpandekager.
Vi har to arter af brændenælder i Danmark. Stor nælde - som du kan se på billedet - og liden nælde. Liden nælde smager bedst, men de unge skud af stor nælde er også gode.
Sådan gør du
- Pluk brændenælder
- Pil bladene af nælderne og kog dem ganske kort i vand.
- Hak nælderne.
- Smelt smørret.
- Rør æggene med mel, mælk, salt og til sidst nælder og smeltet smør.
Hæl dejen på en bålpande og bag pandekagerne lysebrune over bål.
Spis dem med syltetøj i skoven.
