Urtefrikadeller
Se her, hvordan du laver bålfrikadeller af alt det grønne.
![Løgkarse. Foto: Malene Bendix](/sites/skoven-i-skolen.dk/files/styles/article/public/loegkarse3_2008.JPG.webp?itok=CeRuX7U_)
Sådan gør du
Tag din kurv og fyld den med brændenælder, skvalderkål, ramsløg, skovsyre og løgkarse. Pluk de unge friske skud.
- Når du har nok, går du tilbage til bålpladsen og hakker alle urterne fint.
- Bland urterne og æg, salt og rasp i en skål - og rør det hele sammen til en fars.
- Form små frikadeller.
- Steg dine urtefrikadeller i olie over åben ild til de er brune og sprøde og lækre.
- Spis urtefrikadeller med f.eks. skovsalat.
Velbekomme!