99 arter at se før du bliver voksen: HESTEREJE

 
​​​​​Vores mest almindelige reje, der findes på lavvandede og sandede kyststrækninger. Hesterejen har fået sit navn, da betegnelse ”hest” i gamle dage ofte blev givet til de arter, der var mindre anvendelig eller fin som mad for os mennesker.

Modsat Fjordrejen, så bliver Hesterejen nemlig ikke rød, når den koges og smagen er mere fiskeagtig end Fjordrejens fine skaldyrsmag.

Starring: Jens Thorving Andersen