1. Forside
  2. Madkundskab

Madkundskab

Forside af bogen Børnenes skov. Foto: Malene Bendix.
0. - 3. klasse | Børnehaver
Børnenes skov
- årstidernes flora, fauna, fantasirejser, fantastiske fortællinger og aktiviteter.
Medier
Billedkunst Dansk
+ 4 fag
Bag brødkiks over bål - som de gjorde det i jernalderen.
Bålkiks
Bag dine egne bålkiks over bål.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Bålmad i udeskole på Bjedsted skole. Foto: Henrik Bjerg.
4. - 6. klasse
Bålmad - det sanselige måltid
Eleverne laver vegetarretten Beluga Bolognese over bål og i skolekøkkenet. Det sammenligner sanseoplevelsen.
Undervisningsforløb
Madkundskab
Tæt bestand af ramsløg. Foto: Malene Bendix
Creme fraiche-dressing med ramsløg
Creme fraiche-dressing med ramsløg smager godt sammen med kartofler eller på salat
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Bjedstrup skoles bål og børn. Foto: Henrik Bjerg.
Lærere
Didaktik - Hjemkundskab
Afsnit om hjemkundskab fra Arne N. Jordets undersøgelse af udeskolens didaktik fra 2003.
 Viden om udeskole
Madkundskab
0. - 3. klasse | 4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse
Dissekering af fisk. Fra byttedyr til tilberedt måltid
I skal dissekere fisk, have en faglig snak om fisk/hvaler, samt tilberede et måltid med udvalgte krydderier til resten af holdet
Brugernes undervisningsforløb
Biologi Madkundskab
En haveplan for en have med 12 bede. Tegning: Eva Wulff.
4. - 6. klasse
Dyrk skolehave med 6. klasse
Dyrk en skolehave med 6. klasse og lær om havebrug og organisering.
Undervisningsforløb
Biologi Madkundskab
+ 1 fag
Sædskifte. I 7. klasse laver eleverne deres egen haveplan. Tegning: Eva Wulff.
7. - 9. klasse
Dyrk skolehave med 7. klasse
Dyrk en skolehave med 7. klasse og lær mere om havebrug.
Undervisningsforløb
Biologi Madkundskab
+ 1 fag
Her kan du se en illustration, som viser fasanens anatomi.
4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse
Find fasanens tænder - hvordan tygger fasanen sin mad
Find fasanens tænder er et kort forløb, hvor man skal prøve at finde ud af, hvordan fasanen tygger sin mad. I arbejder med fuglens anatomi og fysiologi.
Undervisningsforløb
Madkundskab Natur/Teknologi
Rens fisk og tilbered dem over bål i saltdej. Foto: Malene Bendix
Fisk i saltdej
Sådan laver du fisk på bål.
Vild mad
Madkundskab Natur/Teknologi
Undersøg en fisk. Tegning: Eva Wulff.
4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse
Fisk over bål
Fang en fisk. Undersøg den udenpå og indeni. Og tilbered den over bål.
Undervisningsforløb
Madkundskab
Tag klassen med på fisketur.
0. - 3. klasse | 4. - 6. klasse | 7. - 9. klasse
Fisketur
Tag med ud og fisk - med klassen. Fisk i sø og å, ved fjorden eller ved kysten.
Undervisningsforløb
Biologi Madkundskab
+ 1 fag